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DL-蛋氨酸

　　DL-Methionine

　　分子式(Formula)： C5H11NO2S

　　分子量(Molecular Weight)： 149.21

　　CAS No.： 59-51-8

　　質(zhì)量指標(Specification)

　　外觀（Appearance）： 白色結(jié)晶狀粉末

用途   營養(yǎng)增補劑 與L－型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L－型由DL－型制得），故一般均用DL－蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d

還可用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑

按我國GB2760－86規(guī)定可用作香料