按葡萄酒的顏色分類： 紅葡萄酒——分為深紅、鮮紅、寶石紅顏色等。 桃紅葡萄酒——色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。 白葡萄酒——色淡黃或金黃，澄清透明。 按糖分含量分類： 干型葡萄酒——也稱干酒，糖含量在4克/升以下，口中已感覺不到甜味。 半甜葡萄酒——含糖量在12—40克/升之間，味略甜。 甜型葡萄酒——含糖量超過45克/升，口評能夠明顯感到甜味。 按是否含有氣泡分類： 靜止葡萄酒——酒中不含CO2。 起泡葡萄酒——酒中含有CO2。 按釀造方法分類： 天然葡萄酒——完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料。
